Adress Är du en engagerad kock med ledaregenskaper? Har du en passion för att skapa smakfulla måltider och letar efter nästa utmaning i din karriär? Då har Gekås Ullared den perfekta rollen för dig! Vi letar nu efter en Köksmästare för att stärka upp vårt team i våra restauranger.
Om Tjänsten:
Vi söker nu en driven Köksmästare som vill vara med och fortsätta utveckla befintliga restauranger samt bidra till nya spännande koncept. Du kommer att ha det övergripande ansvaret för köken och alla dess delar. Du är en matkreatör och med ditt tydliga ledarskap visar du engagemang, inspiration och omtanke för gästen, dina medarbetare och planeten.
Som Köksmästare har du ett nära samarbete med Restaurangchefen.
Du rapporterar till vår chef för inköp och matkvalitet.
I din roll kommer du ansvara för:
- Budget, kalkyler och menyplanering
- Allergener, mat säkerhet och egenkontroll
- Matkvalitet
- Inventering
- Följa upp och utvärdera verksamheten mot uppsatta mål
- Planera, leda och samordna verksamheten inom det egna ansvarsområdet
- Vidta eller föreslå åtgärder vid avvikelser
- Personalbemanning - Schemaplanering
- Personalfrågor
- Arbetsmiljö
- Rehabilitering
- Arbeta strategiskt - tillsammans med restaurangledning arbeta med verksamhetsutveckling för din avdelning
- Arbeta administrativt - Schemaläggning, hantera fakturor och följesedlar, rapportera till berörda enheter och följa den ekonomiska utvecklingen på din avdelning
- Arbeta operativt - Vara närvarande i köken, här är du en viktig inspiration för medarbetarna
Som köksmästare svarar du även för att verksamheterna där du har det övergripande ansvaret för att leverera god kvalitét och servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov. I rollen sitter du även med i vår utveckling och konceptgrupp.
Vem är du?
Du är en ansvarstagande, noggrann, engagerad och positiv person. Hos oss händer mycket hela tiden så vi ser gärna att du är van att arbeta i högt tempo utan att för den skull minska på kvalitet eller ditt goda humör.
Vidare bör du ha god förmåga att kunna prioritera även under stressiga arbetsförhållanden. Du har förmågan att motivera, inspirera och lätt för att samarbeta då du är en coachande ledare som får alla att dra åt samma håll. Du arbetar resultatorienterat med ett sinne för utveckling. Du är driven, självgående och är van att fatta egna beslut, det gör du med en positiv attityd där service och kvalitet är en självklarhet för dig.
Du har flera års erfarenhet av yrket samt intresse för hotell & restaurangbranschen och känner dig redo att ge våra gäster "det lilla extra". Du talar och skriver god svenska och självklart är du utbildad kock.
Vad erbjuder vi?
En ledande roll i våra kök. Vi erbjuder en fartfylld arbetsplats med väldigt goda möjligheter för att utvecklas och växa med företaget. Vi har förmåner som aktivitetscenter, friskvårdsbidrag, personalköp och bonus.
Läs mer om våra förmåner här.
Omfattning: Tjänsten är en tillsvidareanställning, heltid. Arbetstiden kan variera och omfatta både helger och kvällar.
Tillträde: Enligt överenskommelse.
Sista ansökningsdag: 2024-02-29
Urval och intervjuer sker löpande, så vänta inte med att skicka in din ansökan!
Kontakt:
Stefan Bengtsson
Chef för inköp och matkvalitet
stefan.b@gekas.se
