AdressJOY, PRIDE, PASSION
Ansvarsområden
- Ansvarig för hela eller delar av den operativa driften i regionen
· Ansvarig för att hela eller delar av regionens försäljnings- och lönsamhetsmål uppnås
- Förmedla företagets målsättningar och vision till restaurangmedarbetarna
- Ansvarar för att lagar och regler som är reglerade med arbetsrätten och kollektivavtal efterföljs
Primära Arbetsuppgifter
- Rekrytera, utbilda, leda och utveckla restaurangmedarbetarna
- Vara en Sushi Yama ambassadör och aktivt jobba med attityd och kultur
- Ansvara för att restaurangmedarbetarena alltid följer målen för KSR, Kvalitet, Service & Renlighet
- Schemaläggning och personalkostnad för restaurangerna
- Ansvara och sträva efter att personalen har kunskap i restaurangens samtliga arbetsuppgifter för att möjliggöra rotation och flexibilitet
- Medverka i utvecklingen av restaurangerna
- Ansvara för det systematiska arbetsmiljöarbetet i regionen eller del av regionen
- Samarbeta med övriga regionchefer/distriktschefer och andra roller inom Sushi Yama
- Få restaurangmedarbetarna att känna teamansvar och bidra till en god arbetsmiljö
- Alltid hålla sig uppdaterad på företagsinformation och förmedla denna till restaurangmedarbetarna
Resultatindikatorer:
- Sales, Staff Cost, COGS och EBITDA
- Gästens väg
- Utbildningsmål inom operation
