Adress På Sabis Haga erbjuder vi flera tjänster i fastigheten. Vi serverar dagligen buffélunch till ca 600 gäster och driver ett café i anslutning till restaurangen. Dessutom serverar vi luncher och middagar i gästmatsalarna och dukar upp bufféer i huset i samband med konferenser. Varje dag levererar vi ett antal stora och små beställningar till de olika våningarna.
Om rollen
Som Biträdande Restaurangchef är du ansvarig för den operativa driften i gästmatsalar, restaurang, café och catering. Du är en aktiv medlem i teamet och enhetens ledningsgrupp och ansvarig för att säkerställa en smidig och effektiv drift. Viss administration förekommer men fokus är den operativa driften.
Du ansvarar för den dagliga driften med personalledning, hålla budgeterade nyckeltal och att upprätthålla och utveckla enhetens servicenivå och matkvalitet.
Du brinner för ständig utveckling och ser möjligheter till nya affärer.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
- Planering och genomförande av den dagliga driften
- Operativ personalledning
- Hålla budgeterade nyckeltal och följa upp dessa
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter efterlevs
- Representera restaurangen och skapa långsiktiga relationer med gäster och leverantörer
Din profil
Vi söker dig som har erfarenhet från ledande befattning inom restaurangbranschen och som brinner för mat och service. Du är en stark ledare som kan motivera och inspirera ditt team till att ständigt sträva efter förbättring.
- Minst 3 års erfarenhet som ledande roll inom restaurang eller liknande
- God kunskap om ekonomistyrning
- Starka ledaregenskaper och förmåga att coacha ett team
- Utmärkt organisationsförmåga
- Kreativ med intresse för trender inom mat och dryck
Som ledare inom Sabis har du förmågan att involvera och engagera, vara förebild, visa vägen och leverera resultat.
Vi erbjuder dig
- En arbetsplats med tacksamma arbetstider och ett gott samarbete
- Ett värderingsstyrt bolag där vi arbetar aktivt med vårt ledarskap på alla nivåer
- Du får möjlighet att utvecklas tillsammans med oss! Vi erbjuder flera utbildningar, möjlighet att byta tjänst under din karriär och vi värnar om din personliga utveckling
- En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda
- Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka och förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer.
Ansökan
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med start enligt överenskommelse. Arbetstiderna är förlagda dagtid måndag-fredag kvällsbeställningar förekommer. Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. För frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår platschef Linda Johansson på linda.johansson@sabis.se
Vi ser fram emot din ansökan och möjligheten att välkomna dig till vårt team på Restaurang Sabis Haga i Solna!
